作為一種不斷消費的好吃的面點，芝麻餅憑多種口味，贏得老百姓開店的大力關注。

群眾對香酥芝麻餅這個面點應該熟悉，應該了解過，憑著美味健康的經(jīng)營主旨，讓消費者喜歡上了，可謂吸引了很多創(chuàng)業(yè)者前來投資。那么說來，哪里有能夠?qū)W做芝麻餅的地方，利潤什么樣？下面跟著小編一同看看 ：

老北京香酥芝麻餅皮焦酥香，品咂起來余香彌漫于嘴邊中，精心選用原料，制作傻子化，已火遍大江南北，是投資創(chuàng)業(yè)不錯買賣。老北京香酥芝麻餅配方商用，正宗開店技術教程，這種餅色澤金黃誘人、酥香可口，里面軟，重重疊疊、唇留齒香，蔥香之味和香甜之味可以滿足需求不同的消費者。

蠻蠻蠻好吃的餅，讓消費者吃了還會想著下次吃！倘若是口感不好，你賣得再是便宜也不受人吃。就算再好的位置、再精細的服務、再干凈美觀的衛(wèi)生也彌補不了這方面的明顯的不足。假如您口感不錯，加之合理的服務和衛(wèi)生良好，不需要擔心生意不太好。味道是不是好，決定著你的后期發(fā)展狀況，要把事業(yè)干得理想、搞出來分店、連鎖店面，應當技術成熟，實實在在有著屬于自家的特色口味。

香酥芝麻餅熱遍了中華的各個城市，在食材的選擇上真的講究，讓各種層次的消費者都能滿意。技術培訓是否是真的？利潤有多大？真實無欺，利潤豐富，得到了來客的夸獎，吃了停不住嘴。

常買此餅子的來客都是中下收入人群，一般來說怎么定價，要依據(jù)周圍的消費能力，另外還要看看當?shù)赝械氖蹆r詳細有多少，開始時要擬定一個平均偏低一點的售價，等大家都能認同你店里面的產(chǎn)品之時，再確定以后的發(fā)展方向。這樣的定位的準確與否能決定以后生意的發(fā)展！

老北京香酥芝麻餅以精細小麥面為基本原料，配以芝麻、黃油、堿面粉等等配搭原料，放爐里烘焙而成，外皮又焦又脆，芝麻嚼香滿口，里面層層又酥又軟，麻醬醇香飄散，順應大眾的口味，比較流行！

老北京油酥芝麻燒餅主要采用烤箱烤制，一盤12塊，外表焦黃，里面軟，品咂起來余味清香，產(chǎn)品口味有香甜味的、咸味的，五香餅、蔥花餅、麻辣味餅、各式各樣果味餅等等?？谖恫煌媳本┫闼种ヂ轱炁浞缴逃?，正宗開店技術教程，不管老少愛吃，深深受到老百姓喜愛。

流程工藝：

一、和成面團。得先把白面、鹽、松發(fā)粉復配原料等一同加入和面機器。

二、將和制好的面團進行機器壓制。

三、撒上蔥花，疊壓成四層。壓面機器壓一遍。

四、裝入盤子，發(fā)酵好。

五、烤箱烤制，需要把烘箱先進行預熱，熱度調(diào)節(jié)到上層火溫260度底火280度，如此烤出來的餅相當金黃，皮焦酥香，方才會更可口。

把水倒入到碗里面開始和面，一邊瀝入和面水一邊攪拌，留心攪拌時候順一個方向，這樣才能夠面團有彈性，后面壓搟面皮的時候不太會爛，由里向外攪至沒有干粉，用保鮮袋覆蓋上發(fā)酵面團半小時。

開中小火，鍋里倒入食用油，油溫初熱的時候，把餅子放入，蓋實在燜上三兩分鐘，直至這個餅 里面也不夾生了，倒翻過來煎，每面都金黃就可以了。

待到這個餅里面熟透的時候，用手來按壓的時候，馬上回彈就可以了，愛好吃皮酥的，敬請注意烙制時間長一點。

注意事項：不宜醒發(fā)的過了頭，過了頭就看上去很泡就不怎么好吃了?？鞠淇局瓢朔謺r要調(diào)轉持續(xù)烤。