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遇到非喝不可時，請避開這些誤區(qū)

遇到非喝不可時，請避開這些誤區(qū)：

1、一口悶

飲酒過快，易使血液中乙醇濃度升高，加快血液流動和血管擴張，有損全身健康。慢慢飲下，身體才有充分時間把乙醇分解掉。

2、倒太滿

酒斟滿再喝干，是國人的飲酒習慣。但葡萄酒倒得太滿，會減少其與空氣的接觸，不利于酒香揮發(fā)。建議每次飲用都倒入1/3杯。

3、亂搖杯

并非所有葡萄酒都適合搖杯，比如起泡葡萄酒搖杯后，會加速二氧化碳釋放，使酒味變淡。

4、兌飲料

在葡萄酒中加入碳酸飲料，會加快血液對酒精的吸收，易刺激腸胃和大腦。

5、混著喝

葡萄酒與白酒、啤酒混合喝，會刺激胃腸、和。研究顯示，常飲混合酒，患幾率會。

6、空腹喝

空腹飲用葡萄酒，乙醇會被胃腸吸收得更快。這樣易增加胃腸刺激，產(chǎn)生惡心、、心跳加速等不適。

7、睡前喝

酒精會擾亂睡眠狀態(tài)，使人出現(xiàn)早醒、睡眠質量降低等睡眠障礙，得不償失。睡前飲酒過多，還易影響胃腸消化，加重負擔。

8、貪杯

研究顯示，一天飲用4杯以上葡萄酒，心臟病風險便會增加。過量飲酒還易導致酒精肝和。

9、配海鮮

葡萄酒不適合搭配海鮮，其富含的單寧可能破壞海鮮口感。腸胃功能較差者食用后易腹瀉。

果酒廠家向你講述流傳千年的果酒文化

果酒是用水果釀造的酒，是人類早學會釀造的酒，早在6000年前蘇美爾人和古埃及人已經(jīng)會釀造葡萄酒了。自然界中的單糖大部分存在于各種水果之中，主要為葡萄糖和果糖，水果中的糖在合適的溫度和濕度條件下，就可以被自然界中存在的微生物發(fā)酵產(chǎn)生酒精，早在幾萬年以前，人類已經(jīng)會貯存食物，采集貯存的水果，經(jīng)一段時間后，就會自然產(chǎn)生酒精。尤其在濕度較高的歐洲，經(jīng)過幾萬年的自然選擇，歐洲的白種人對酒精都有了一定的抵抗力，大部分人喝酒臉不變色；而在亞洲因為冬季氣候寒冷又干燥，水果不容易發(fā)酵，缺乏這種自然選擇的機會，因此黃種人酒精過敏的比例較高，大部分人喝酒都會臉紅。

相傳2000多年前，秦始皇并吞六國后為了王朝的長治久安和自己長生不老，就派方士徐福出海尋找長生不老的仙藥。因當時連年，人民長期居無定所，體質虛弱，而出海之人又要求身強體壯、能抵抗各種疾病的童男、童女，一時便無法找到。徐福便周游各地，當他途經(jīng)舊齊國之地饒安邑（今鹽山千童鎮(zhèn)），見這里的人個個身強力壯，不生百病。原來饒安邑產(chǎn)紅棗，齊人多食棗和飲棗酒，所以棗酒歷史至少2000年以上。徐福便在此征集三千童男、童女，命人建造酒坊，釀制棗酒，以御寒驅潮。浩浩蕩蕩的船隊入海東渡，到了現(xiàn)今的日本。造酒技術從此廣為流傳。

關于花果酒類的甜度參數(shù)問題

小編身邊愛喝酒的女孩兒挺多的，平時沒事愛小酌一杯，對市面上的酒也有些了解了。但是以小編的個人經(jīng)驗來看，還是有不少人對于酒（包括花酒、果酒等等）的具體參數(shù)有一些疑惑，比如酒的甜度、酸度等等，所以小編今天想跟大家好好講講酒的甜度問題，順便推薦些好喝好買的酒。

不知道大家還記不記得，以前有一篇關于中國人吃辣的研究挺火，那篇文章說飲食是否辛辣與有關，越是高的人吃得越清淡，越是對食材的質量和風味要求高；越是生活在底層的人越喜歡吃重口味的，因為辛辣會掩蓋食材本身的不新鮮。同樣，有些葡萄酒愛好者（尤其是初階的），喜歡對只懂喝甜酒的人抱有一種偏見式的優(yōu)越感：喜歡喝甜的沒有深度，因為甜味會掩蓋酒體中很多風味方面的不足；干型葡萄酒才夠深刻，因為好不好喝，全憑香氣口感，而沒有甜度混在里面“cheat”。

喝酒的口味是個人的選擇，并且甜與干的酒都有適合搭配的食物和場景，以及不同的品鑒方式。所以小編建議大家多嘗試，不要禁錮在單一的偏好里，這樣才會在味覺的世界中收獲更多驚喜。

在人的四種味覺酸甜苦咸中，對咸味的感知快，對苦味敏感，對甜味則是有一種天生的偏好性。