葡萄糖是利用含淀粉的糧食、薯類等為原料，經(jīng)過酸酶法制取的糖，包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等，統(tǒng)稱淀粉糖。可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、造紙等諸多行業(yè)。