讀懂牛羊?yàn)槭裁匆?/span>“過瘤胃包膜胍基乙酸”

  隨著人們飲食習(xí)慣的改變，牛羊肉市場需求越來越高。因此，在現(xiàn)有存欄的基礎(chǔ)上，提高肉牛生產(chǎn)性能對滿足市場對牛肉的需求具有重要意義。過去，牛羊大多使用抗生素達(dá)到提高生長速度的目的。隨著我國2020年7月1日全面實(shí)施畜禽飼料禁抗，以及動物上抗生素的過度使用對食品安全和人類健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。為了保障動物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全，在當(dāng)今原料高漲的情況下，尋找綠色、高效的功能性飼料添加劑，以提高反芻動物生產(chǎn)性能是勢在必行之舉。

      胍基乙酸是一種氨基酸的中間體，肌酸的前體物。含有高磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移勢能的磷酸肌酸在肌肉、神經(jīng)組織中廣泛存在，是動物肌肉組織中主要的能量供應(yīng)物質(zhì)。具有促生長、提高瘦肉率、改變體型，清除自由基等生理功能。研究表明，動物采食純植物日糧易造成肌酸合成不足。胍基乙酸能夠提高飼料轉(zhuǎn)化率，改善肉質(zhì)，調(diào)節(jié)能量代謝。近年來，胍基乙酸作為一種新型飼料添加劑，廣泛應(yīng)用于動物生產(chǎn)中。然而，普通胍基乙酸只能用于單胃動物，易在反芻動物瘤胃中降解，無法在腸道發(fā)揮作用。經(jīng)過包膜緩控釋處理后的胍基乙酸，具有更好的流動性和穩(wěn)定性，能夠有效避免其在加工生產(chǎn)及使用過程中的損失，同時(shí)避免反芻動物瘤胃微生物對普通胍基乙酸過度降解，從而使胍基乙酸的作用效果發(fā)揮到最*。