武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司主營(yíng)：膨化機(jī),蛋卷機(jī),包子機(jī),餃子機(jī),薄餅機(jī)炒米機(jī)麻花機(jī)爆米花機(jī)

全自動(dòng)蛋卷機(jī)特點(diǎn)：

1、設(shè)備生產(chǎn)率高，且占地小

2、全自動(dòng)操作，簡(jiǎn)單易于操作。

3、加熱溫度自動(dòng)調(diào)整，自動(dòng)注資，（可按裝自動(dòng)撒芝麻裝置）

4、可以根據(jù)客戶要求隨意更換卷棒大小，并且根據(jù)客戶需求自動(dòng)切成所需要的蛋卷長(zhǎng)度

5、模板可按要求訂制（方格，條紋，平模等紋路）

6、一人輕松操作，簡(jiǎn)單易學(xué)

武漢香來(lái)爾全自動(dòng)蛋卷機(jī)成套設(shè)備包含自動(dòng)注漿機(jī)+自動(dòng)卷皮機(jī)

以前的蛋卷就是雞蛋加面粉，再加少量的糖，用兩塊鐵板夾著，放在鐵板上一烤，人工再鏟下蛋皮，卷成蛋卷，在城鄉(xiāng)都非常受歡迎。在上世紀(jì)80年代，不少人因此而成了中國(guó)的首批萬(wàn)元戶、暴發(fā)戶。但隨著工業(yè)的進(jìn)步，工資的不斷上漲，僅靠?jī)蓧K鐵板的利潤(rùn)，已不如打工，該職業(yè)者紛紛放棄。但蛋卷的市場(chǎng)空間巨大，食品機(jī)械行業(yè)的先1行者就從先進(jìn)國(guó)家引進(jìn)了輥筒式和平板式，所謂的全自動(dòng)蛋卷機(jī)。

★★★★★性能及特點(diǎn)

★自動(dòng)注漿，蛋卷成熟后機(jī)器自動(dòng)打開(kāi)，配有自動(dòng)感應(yīng)卷裝制；一人操作，方便實(shí)用。

★溫控器采用數(shù)顯高溫，控溫自如，蛋卷顏色均勻。

★加厚保溫棉，節(jié)能省電；本機(jī)上下為加厚板耐高溫。

★安全性能好，高產(chǎn)能。

★蛋卷大小、厚薄可調(diào)試。

★可做條紋、方格、平模不同紋路的蛋卷。

★可做各種雜糧蛋卷、鳳凰蛋卷，玉米/小米/黑米/高梁/紫薯/紅豆/芝麻/香蕉蛋卷等。

★低油低糖，味道清甜而不膩，口感香脆，老少皆宜。

獨(dú)特手工蛋卷的做法

用料：  雞蛋1只，細(xì)砂糖25g，低筋粉 55g，無(wú)鹽黃油50g

手工蛋卷的做法  

1，我用的是小個(gè)的土雞蛋，所以用了兩個(gè)。普通雞蛋一個(gè)就可以了。

2，加入細(xì)砂糖后攪拌至砂糖溶化

3，加入過(guò)篩的低粉，翻拌均勻，不要有疙瘩

4，分次加入融化成液體的黃油，拌勻

5，后可以在面糊中加少量黑芝麻

6，蛋卷模具閉合，中火兩面加熱。在模具中間放銅錢(qián)大小的面糊，關(guān)上模具壓緊，馬上翻面，當(dāng)聽(tīng)不了冒氣的聲音，打開(kāi)模具

7，兩根筷子，雙手配合將蛋卷卷起

8，完全卷起

9，做好的蛋卷涼透后密封保存，可以保持酥脆