啤酒廠不銹鋼發(fā)*酵罐在生產(chǎn)過程中，很容易會產(chǎn)生很多臟物質，會出現(xiàn)大量的蛋白質以及有*）機物和無機物影響食品的品質。比如罐壁積累了一定量的污物。為保證物料的安*全生產(chǎn)，在每次使用完不銹鋼發(fā)*酵罐后都需要對發(fā)*酵罐進行清洗。在發(fā)*酵罐完成發(fā)*酵罐內進行清空之后，很多的物質以及有害物質都會依附于發(fā)*酵罐罐壁上面，顏色會呈現(xiàn)出一種黃褐色。

不銹鋼發(fā)*酵罐在生產(chǎn)過程中，很容易會產(chǎn)生很多臟物質，會出現(xiàn)大量的蛋白質以及有*機物和無機物。比如罐壁積累了一定量的污物。為保證物料的安*全生產(chǎn)，在每次使用完不銹鋼發(fā)*酵罐后都需要對發(fā)*酵罐進行清洗。在發(fā)*酵罐完成發(fā)*酵罐內進行清空之后，很多的物質以及有害物質都會依附于發(fā)*酵罐罐壁上面，顏色會呈現(xiàn)出一種黃褐色。

發(fā)酵罐清洗
罐清洗、制藥和食品等行業(yè)的小規(guī)格和和中等尺寸容器的清洗，特別是耐腐蝕耐高溫環(huán)境等的反應釜清洗。
具體用于化工、制藥和食品等行業(yè)的小規(guī)格和和中等尺寸容器的清洗，特別是耐腐蝕耐高溫環(huán)境等反應釜的清洗。

 發(fā)*酵罐指工業(yè)上用來進行微生物發(fā)*酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。能耐受蒸汽滅*菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少（避免死角）、物料與能*量傳遞性能強，并可進行一定調節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能*量消耗。

1.空罐準備工作將發(fā)*酵罐拆下，清洗發(fā)*酵罐，裝料，蓋緊罐蓋，旋緊罐蓋上壓緊螺栓。標定pH、DO電*，將電*插入罐蓋上傳感器接口內并及時的鎖緊螺母。攪拌電機接口、pH、DO、泡沫電*接口均用錫紙包扎；空氣進氣口，安裝空氣過濾膜，并用夾子夾緊連接管路；用螺旋夾控制尾氣管適當開度，八層紗布和報紙包扎；取樣管關閉。

2.滅*菌將發(fā)*酵罐放入滅*菌鍋滅*菌。

3.降溫將滅*菌好的發(fā)*酵罐，放回發(fā)*酵位置，并將電機及pH、DO、泡沫電*的電*線連接好，溫度電*裝入測溫接口中。連接循環(huán)水管路，打開循環(huán)水開關，溫度設為自動。連接通氣到空氣過濾膜，打開空氣流量計，打開空氣過濾膜與罐的連接管路，空氣進罐。注意：在降溫過程中，始終監(jiān)視罐壓，嚴禁壓力掉零。

4.發(fā)*酵當溫度降至發(fā)*酵所需溫度時進入發(fā)*酵階段 1）設置各發(fā)*酵參數(shù)為發(fā)*酵工藝值，此時標定溶氧電*為100*。 2）接種：將罐壓調低至不大于0.02Mpa。預先旋松接種口，在接種口處放好火 焰圈并點燃（圈上加棉花助燃），打開接種口，倒入種子，然后旋緊接種口，立即調高罐壓。 3）發(fā)*酵初始化：在“初始化”模塊中輸入“發(fā)*酵批號”，發(fā)*酵狀態(tài)為改為“開始”。

5.發(fā)*酵結束1）發(fā)*酵結束時，在“初始化”模塊中將發(fā)*酵狀態(tài)為改為“結束”。打開取樣閥， 打開罐底閥放料。 2）放料后，取下各補料針，蓋上堵頭。蒸餾水清洗罐內，洗干凈后，加入適量蒸餾水至浸泡到電*（長時間不用可取下電*妥善保存）。關閉打開的所有閥門，控*制器退回主菜單，按Ctrl+F6關閉控制程序，*后關閉總電源